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12道简单好吃不将就家常菜,营养健康有美味!  

2018-01-15 14:35:24|  分类: 养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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转自:2018-01-15 健康养心堂


西兰花炒虾仁:

 

1、大蒜切末;西兰花改刀成小颗,洗净备用。

2、接着将化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟,使虾仁更滑嫩。

3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水,捞出沥干。

4、锅中油七成热,下入蒜末爆香,再加入西兰花和虾仁翻炒一会,调入盐。

5、最后淀粉用少许水调开成生粉水,转大火,将调好的生粉水倒入锅中,勾薄芡。

 

蒜蓉西兰花:

 

1 西兰花用淡盐水浸泡,然后放入已经沸腾的水中焯一下,取出控水。

2 把蒜末放入七成热的油中,待蒜末变黄时加入已经准备好的西兰花,炒两到三分钟,加入食盐和味精。调味剂炒均匀即可出锅。

 

凉拌西兰花:

 

胡萝卜洗净切片凉拌
辣椒切丁
大蒜切末
锅里坐水,加一点食盐
西兰花掰小朵,和胡萝卜一起用开水焯熟
过凉西兰花和胡萝卜
将所有食材放在容器中
加入食盐和味精拌匀即可

西兰花彩蔬:

 

1 西兰花放入淡盐水中浸泡,在烧水,并且下少许油、盐,下西兰花朵烫2分钟,捞出过凉开水。

2 胡萝卜切成颗粒状 准备好玉米粒 彩椒切成圈。

3 坐锅烧水,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟 ,取出控干。

4 坐锅起油,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎,加盐、味素大火翻炒3分钟5下青红杭椒圈,翻炒1分钟,起锅。

6 西兰花围边,勾芡汁淋在西兰花上,将炒好的彩蔬放入盘中央即可。

 

凉拌鸡肉:

 

备好所需食材,鸡胸肉煮熟撕成条,黄瓜切条,葱,香菜,蒜切碎,青椒切条,备用
放入调料搅拌即可【耗油,盐,味极鲜,姜粉,生抽,辣椒油,十三香要少许】可依个人口味,喜好添加

鸡肉蔬菜餐:

 

1、鸡胸肉用一点盐腌制好之后,煎到两面微黄,撒上芝麻, 黄瓜和番茄切片,挤上沙拉酱,或者酸奶,全部搅拌均匀,待其入味,即可享用

 

鸡胸杂蔬燕麦米炒饭:

 

1、燕麦米蒸熟,像蒸大米一样,燕麦米吃起来很Q弹;

2、鸡胸肉切丁加盐黑胡椒生抽腌制15分钟左右;

3、青红椒切丁,洋葱切丝,西兰花掰小块焯水;

4、热锅少油炒洋葱出香味,加入鸡胸肉,肉变色后加入青红椒,青红椒段生后加入西兰花;

5、1个鸡蛋2个蛋白打入碗中搅匀,将燕麦米倒入蛋液中浸泡均匀;

6、把泡好的燕麦米倒入锅中,翻炒均匀至蛋液熟了,加入适量盐调味即可出锅;

 

虾米清炒蔬菜:

 

       准备所需食材:鸡肉、胡萝卜、姜、蒜、切片、胡豆去壳掰两半、豆筋温水泡发,待用
       锅里烧水开后,加入适量盐,分别将胡豆瓣、胡萝卜焯一下,捞起、控水、待用

豆筋焯一下,切片
        锅热,倒油,下姜片爆香,再加入蒜片翻炒出香后,放入鸡肉翻炒至鸡肉变色,滴入3滴生抽
       倒入胡萝卜,胡豆、豆筋翻炒片刻,撒入适量的虾米,盐、鸡精、黑胡椒翻炒均匀,最后在洒上葱花,即可出锅

土豆焖饭:

 

1、淘米下锅。

2、把土豆去皮洗干净后,切成大小均匀的小块状。

3、把切好的土豆平铺在大米上,排放要均匀。

4、把香肠用刀斜切成薄片,均匀的铺在土豆块上面,盖上盖子,插电开启煮饭的程序。

5、把豌豆洗干净,等到饭熟了电饭锅跳了之后,就把豌豆倒进去,再盖上盖子焖3-5分钟即可。

 

凉拌小葱:

 

       香葱切掉根。一根一根分开,放在清水里反复数遍淘洗干净。
控水。
        蒜、姜拍一下,剁成末。青红椒拍一下切圈。
        放入所有调料搅拌均匀。
        浇在葱根上,然后搅拌均匀。

豆腐箱子:

 

1、把葱、姜切成末,放入肉馅中,加入生抽,盐搅拌均匀。

2、豆腐切成方块,豆腐块上挖出洞,塞上肉馅,上面再盖上一层豆腐。

3、把面粉、淀粉加鸡蛋调成糊,把豆腐箱子防入滚一下。

4、锅里放油,下入滚好糊的豆腐箱子,炸制金黄捞出备用。

5、再起锅油热后放葱、姜片,然后放入蘑菇片煸炒,加水后放入生抽、白糖、盐调味,最后把炸制好的豆腐箱子放入,收汁后装盘。

 

家常土豆烧肉:

 

1:五花肉用料酒,生抽,加点白胡椒粉腌制二十分钟左右。土豆切块,浸泡一会,

2:放油,油烧开后加入冰糖跟姜片,然后放五花肉翻炒直到断生。

3:放豆瓣酱,加蒜瓣、干辣椒,翻炒均匀加入清水,大火烧开中火煮。

4:放入土豆块,翻炒小火煮。

5:收汁时放老抽,加点生抽,

6:翻炒片刻,加入少许的鸡精跟小葱即可。

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